Blog culinaire d’une maman passionnée pour la pâtisserie et la nourriture en général. Je cuisine régulièrement et mon mari prend les photos. Il est également mon premier cobaye et ma première critique. Ma fille adore les petits gâteaux et ne perd jamais l'occasion de grimper sur une chaise pour mélanger la pâte dans le saladier ou pour goûter ce que maman prépare. Emilie Sweetness est une affaire de famille. Vous y trouverez des recettes sucrées et salées accessibles et faciles avec des photos.

Macaronsau citron avec lemon curd. Un de mes macarons préférés ! J'adore le lemon curd, et puis la couleur jaune nous a tellement manqué ce printemps, que ça fait du bien ! Pour la recette, j'ai utilisé ma

4Ingrédients4 pot/s 200 ml de jus de citron biologique 4 à 5 citrons à peu près. Le zeste des citrons biologiques. 300 gr de sucre en poudre biologique. 8 œufs biologiques. 200 gr de beurre biologique. citrons 8 La recette est créée pour TM 31 5La préparation de la recetteAu TM31Lemon curd !!!Délicieuse crème au citron Sans maïzenaCe lemon curd vous séduira !Fait à partir d’ingrédients d’excellente qualité, son goût et sa texture vous charmeront .Mettre le sucre et les zestes de citron dans le bol du TM / MIXER / 15 SEC / les œufs, le beurre MIXER / 30 SEC / le jus des citrons MIXER / 20 SEC / 12 MN / TEMP 70º/ VIT3."Couvercle verrouillé" Lorsque la sauce a épaissi, verser dans les pots en verre, couvrir immédiatement afin de les sceller à savoirIl se conserve facilement trois semaines au réfrigérateur. Vous pouvez le congeler sans problème et le garder ainsi durant six mois. Lorsque vous l’aurez décongelé pour l’utiliser, vous retrouverez exactement la même texture. Quand à son goût, il restera intact et délicieux comme si vous veniez de le préparer. Un pur délice à savourer sans retenue !Conseil de cuisineflo, pour l’achat les citrons ou autres agrumes Les choisir à peaux fines, ils seront plus juteux. Important les acheter biologique étant donné que l’on récupère les zestes. 10Accessoires dont vous avez besoin 11Astuce Pour voir plus de photos et de détails, voici le lien sur mon blog // les personnes ne possédant pas le Thermomix. Vous retrouverez également sur mon blog, comment procéder à la réalisation du lemon curd .Bonne visite ! Cuisinefl

Préparation 1 Trancher le gâteau « rondement bon » de ker cadélac, dans sa hauteur de manière à obtenir deux disques. Tartiner généreusement la base du gâteau de lemon curd, recouvrir avec l’autre disque et réserver. 2 Dans un

Icone flèche Icone flèche 1h Facile Budget moyen Par Cooknoyume Un moelleux délicieusement sucré et acidulé Ingrédients 10 personnes 1/2 sachet de levure chimique 20 ou 25 amandes entières 3 œufs 1/2 dose de beurre fondu 1 yaourt nature 3 doses de farine utilisez le pot de yaourt comme référence 1 pot de lemon curd d'environ 150g préparé la veille au moins Préparation Préparation 15min Cuisson 45min 1Fouettez le yaourt avec les oeufs. 2Ajoutez les 3 doses de farine petit à petit, le beurre fondu, le pot de lemon curd ainsi que le demi sachet de levure et mélangez le tout jusqu'à parfaite homogénéité. 3Répartissez les amandes entières dans le fond de votre moule à cake puis recouvrez-les de la pâte au lemon curd. 4Enfournez pour 45 min à 180°C. 5Laissez refroidir puis démoulez et dégustez ! Délicieux avec un thé citron ! CommentairesIdées de recettes Recettes de moelleux Recettes de gâteaux Recettes de gâteau au citron Recettes de gâteau aux amandes Recettes de la crème au citron Recettes de lemon curd Recettes de moelleux au citron Recettes de moelleux aux amandes Recettes de moelleux au lemon curd Recettes de gâteau au lemon curd

Moelleuxau citron. Petits carrés au citron. Ingrédients: Pour la base: 125 g de beurre mou 40 g de sucre glace 150 g de farine 1 pincée de sel. Pour la crème au citron: 3 œufs 220 de sucre en poudre (j’ai mis 180 g) 12 cl de jus de citron Zeste d’un citron. Préparation: Travailler le beurre mou avec le sucre glace

11 août 2013 7 11 /08 /août /2013 0917 Le même que celui-ci mais en version "orange". Pour l'orange curd, j'ai repris la recette du lemon curd et remplacé les citrons par des oranges. Moi qui suis pourtant fan de tout ce qui est dessert au citron, je dois dire qu'à l'orange, c'est encore meilleur ! Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous commentaires N nata68bo 26/08/2013 1509 A tester !!!! Répondre B de toute urgence ! A il donne envie ce gâteau ! hummmmmm D Répondre B il est extra ! merci ! S stephaniieluvshopping 12/08/2013 2301 Je n'ai jamais goûté de gâteaux à l'orange *_* ... Mais ça me dit bien - Répondre B je te le conseille vivement ! M Marieambre 12/08/2013 0832 Moi, je préfère l'orange ! Répondre B entre nous, moi aussi ! G Trop gourmand ce gâteau J'ai envie de tester l'aventure de la ronde en créant mon blog escapade en cuisine chaque mois, on réalise une recette trouvée sur un blog qui nous est attribué, en lien avec le thème défini. En septembre, c'est "Petit déjeuner gourmand". Veux-tu être de l'aventure ?? bisous Gabie Répondre B Je ne pense pour le moment, je reprends le boulot en septembre arpès deux mois de vacances et j'ai peur d'être moins disponible. Envoie moi le lien de ton nouveau blog, j'irais faire un tour ! V Pas possible que ce soit meilleur qu'au citron ... Je n'y crois pas! Celui au citron est tout simplement top de chez top ... Grrrr! Va vraiment falloir que je teste celui à l'orange ... Merci pour les kilos ... -/ Répondre B et remplace le beurre par l'huile, j'ai préféré ! G Encore un gâteau qui fait envie. ^^ Répondre B merci G gateauxpao 11/08/2013 1045 Contente de voir que dans ta cuisine on ne chôme pas..... Je me régale avec tout ce que tu fais, il a l'air trop trop bonne!!! Bon dimanche Répondre B merci beaucoup, bisous ! L Ca j'en suis sûre ! Je goûterais volontiers... Bisous Répondre B il est vite parti, bisous !

Fondantau lemon curd , framboises & amande (sans beurre) Gâteau au chocolat fondant streusel noix de pécan et fleur de sel; Gâteau au chocolat extra moelleux avec un ingrédient magique la betterave; Gâteau fondant aux cerises, amandes & fève tonka (sans beurre ni oeufs) Gateau polenta pomme framboise (sans farine) Encore une recette de muffins, mais cette fois au citron et graines de pavots et fourrés au lemon curd ! Vraiment délicieux avec ce coeur de citron acidulé ! Une petite gourmandise vite faite, et bien vite dégustée par mes ogres gourmands ! Pour environ 12 gros muffins, il vous faut - 270 g de farine - 130 g de sucre de canne - 1 sachet de levure chimique - 2 oeufs - 70 g de beurre fondu - 125 ml de lait - le jus d'1/2 citron - 1 cs de graines de pavot Préchauffer le four sur 210°. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et les graines de pavot. Dans un autre saladier, mélanger les oeufs, le beurre, le jus de citron et le lait. Rassembler les 2 préparations et les mélanger ensemble. Verser la pâte dans des caissettes en papier ou des moules en silicone jusqu'à la moitié. Y déposer un peu de lemon curd sur chaque gâteau et recouvrir de pâte en ne dépassant pas la hauteur des 3/4 des moules, car la pâte va gonfler à la cuisson. Mettre au four pour 20-25 mn en surveillant la cuisson. Laisser refroidir. Bonne dégustation ! Pourle roulé : Préchauffez le four à 220°c (thermostat 7-8). Séparez les blanc des jaunes de 3 œufs. Mettez les 3 blancs dans un saladier avec la pincée de sel et montez-les en neige très ferme. Dans un autre saladier, battez à l'aide d'un fouet les 3 jaunes avec 3 œufs entiers. Ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé, rendez

Gâteau moelleux au citron Voilà un moelleux qui va réjouir les papilles des amateurs du citron. Un moelleux au citron très aérien, bien léger avec ce goût subtil du citron et saupoudré légèrement de sucre glace. J’aime beaucoup préparer ce genre de gâteau au bon gout du citron pour le goûter des enfants ou quand des invités s’annoncent à la dernière minute, ça plait toujours. Entre moi et le citron, il y’a une grande histoire d’amour. Elle commence avec notre citronnier dans le jardin de la maison. J’adorais presser ce citron pour faire une bonne citronnade rafraichissante. Le créponné que ma mère nous préparait hmm était irrésistible. Et la tarte au citron meringuée fait partie des top 10 de mes desserts préférés. Une tarte préparée avec du bon lemon curd et une meringue légère Hmmm le bonheur Testez ce moelleux, il sera sûrement un de vos classiques kiss Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail 😉 merci Préparation de la recette Voir les ingrédients sur la fiche Préchauffez le four à 180° C Battez les blancs en neige fermes avec une pincée de sel Séparez les blancs des jaunes d’oeufs Faites fondre le beurre Dans un saladier, battez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse Ajoutez le jus et le zeste de citron, le beurre fondu refroidi, la farine ainsi que la levure Incorporez délicatement les blancs en neige à votre préparation – au début, ajoutez le 1/3 de la préparation et bien mélangez pour détendre l’appareil – et par la suite, integrez le reste progressivement pour ne pas casser les blancs d’oeufs afin d’avoir un moelleux bien aéré et très léger Beurrez un moule carré et versez-y la pâte Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes vérifiez la cuisson avant de sortir votre moelleux du four Laissez refroidir le gâteau Puis, saupoudrez-le de sucre glace moelleux au citron type de recette Gâteaux Cuisine française Serves 8 temps de préparation 10 mins temps de cuisson 30 mins le temps total 40 mins 4 oeufs 80 g de beurre un peu plus pour le moule 120 g de sucre en poudre le jus et le zeste d'un citron 120 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 c à s de sucre glace Préchauffez le four à 180° C Battez les blancs en neige fermes avec une pincée de sel Séparez les blancs des jaunes d’œufs Faites fondre le beurre Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse Ajoutez le jus et le zeste de citron, le beurre fondu refroidi, la farine ainsi que la levure Incorporez délicatement les blancs en neige à votre préparation délicatement - au début ut ajoutez le ⅓ de la préparation et mélangez bien pour détendre l'appareil - et par la suite, intégrez le reste progressivement pour ne pas casser les blancs d’œufs afin d'avoir un moelleux bien aéré et très léger Beurrez un moule carré et versez-y la pâte Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes vérifiez la cuisson avant de sortir votre moelleux du four Laissez refroidir le gâteau Puis, saupoudrez-le de sucre glace Moelleux au citron cake moelleux , cake , gouter gateau algerien, gateau , desserts cuisine vegetarienne طريقة عمل حلوى الليمون Related Articles

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Bonjour, voici le second cake salé préparé pour une dînette organisée sur la terrasse. les repas gourmands et les pique-niques gourmands ! Cette recette vous permet de … Read more Bonjour à tous, ce qu’il y a de bien dans la vie, c’est que l’on peut toujours s’améliorer !!! En effet, après plus de trente … Read more Bonjour, comme prévu voici mes deux petites recettes de lactaires ! Pour commencer, je vous montre ce que j’ai fait des plus gros ! Sautés … Read more Bonjour, voici le gâteau offert à une amie en fin de semaine, la recette vient du blog si gourmand des tartes et des gâteaux ! Il … Read more Rebonjour, après ma table d’anniversaire, voici le gâteau préparé pour mon fiston qui malgré ses 26 ans adore ces bonbons plein de colorants ! Une … Read more Bonjour, vite, vite une recette pour ne pas vous abandonner pendant les vacances des enfants ! Nous venons de fêter les cinq ans de ma … Read more Bonjour, voici une petite douceur après les légumes de ces derniers jours car être sage trop longtemps serait une folie hi, hi, hi ! Je … Read more Bonjour, c’est à mon tour de réaliser ces fameux carrés au citron qui se promènent de blog en blog ! J’ai opté pour une version … Read more Bonjour, à mon tour de me régaler avec un énorme cookie, il me nargue sur vos blogs alors j’ai tenté une version avec des amandes … Read more Bonjour, un début de journée sans gourmandise, c’est difficile pour moi alors vite, regardons ce que nos réserves nous permettent de réaliser en un tour … Read more Navigation des articles Nous utilisons des cookies sur notre site Web pour vous offrir l'expérience la plus pertinente en mémorisant vos préférences et vos visites répétées. En cliquant sur "Accepter", vous consentez à l'utilisation de TOUS les cookies. Cependant, vous pouvez visiter "Paramètres" pour fournir un consentement contrôlé. Tarteau lemon curd. Lemon Curd au micro-ondes. Gâteau au lemon curd. Muffins coeur de lemon curd. Lemon curd au pamplemousse et à la clémentine. Ramequin fondant au lemon curd. Lemon Curd à l'anglaise. Lemon curd au Pour la chandeleur, la tradition veut que l’on s’empiffre de crêpes. Ce qui nous laisse le choix entre les crêpes sucrées et les crêpes salées. Je choisis en général la première option mais cette année, je cherchais à sortir des sentiers battus pour proposer un dessert original à base de crêpes. J’ai donc opté pour un gâteau de crêpes à la crème de citron lemon curd. La version que je vous propose est une combinaison de la recette de la pâte à crêpes de ma maman et du lemon curd de la tarte au citron ma grand mère. Un dérivé de recette 100% familliale qui a fait l’unanimité au travail, puisqu’une fois n’est pas coutume, ce sont mes collègues qui se sont prêtés au jeu de la dégustation. Gâteau de crêpes à la crème de citron lemon curd – © Crookies Panier de courses Pour 1 gâteau de crêpes 8 parts environ • Pour la pâte à crêpes – 200g de farine, – 2 oeufs, – 1 petite pincée de sel pour relever le goût, – 1 CS d’huile de tournesol, – 1/2 l de lait. • Pour la crème de citron – 2 œufs, – 150 g de sucre, – 2 jus citrons bio + 1 zeste, – 20g d’arrow root qui peut être remplacée par de la fécule de pomme de terre, – 1 verre à moutarde d’eau. Préparation • Pour la pâte à crêpes – Mélanger tous les ingrédients ensemble à l’aide d’un pied mixeur. – Laisser reposer la pâte 1H au frigo. – Faire cuire vos crêpes en prenant soin de passer un sopalin imbibé d’huile de tournesol entre chaque cuisson ! • Pour la crème de citron – Mélanger l’arrow root avec l’eau dans une terrine. Y ajouter les œufs et le sucre et bien battre au fouet. – Prélever le zeste d’un citron puis presser les 2. – Ajouter le jus et une partie du zeste très finement coupé au mélange précédent et mettre à feu doux sur votre plaque pendant 10 minutes sans cesser de remuer jusqu’à ce que le mélange s’épaississe. • Montage – placer une crêpe dans une assiette ronde. La tartiner de lemon curd et la recouvrir d’une autre crêpe et ainsi de suite jusqu’à épuisement du lemon curd. Terminer par une crêpe nature. – Réserver au réfrigérateur pendant 1 bonne heure le temps que tout durcisse un peu. Ce sera plus présentable au moment du service, votre gâteau se tiendra mieux. – Au moment du service, sortir du réfrigérateur et saupoudrer de sucre glace. Fignoler en disposant des zestes sur le dessus. Astuce Pour réaliser des crêpes à diamètre constant, j’ai taillé un morceau de papier cuisson à la taille exacte de ma poêle et j’ai découper un cercle plus petit à l’intérieur correspondant au diamètre souhaité pour mon gâteau. Le papier contiendra la pâte et vous permettra de réaliser un gabarit de crêpe ! ^{Lamousse au citron : 5 à 10 cl de jus de Citron (selon le gout si vous le voulez plus doux ou bien sentir le gout du citron) 300 gr de Crème liquide entière. 3 c à soupe de mascarpone ou fromage blanc. 4 c à soupe de sucre. 3 feuilles de gélatine. Décoration : Lemon curd. Préparation : Comment préparer ce Gâteau mousse au citron ?} ^{Par sophia loren, Publié le 20 janvier, 2022. à 1501 Je vous présente une idée très spéciale Cupcakes meringués fourrés au Lemon Curd ; il s’agit d’une excellente idée pour apporter un dessert chic à votre table. C’est une recette incroyablement polyvalente et vous pouvez déguster avec de nombreuses boissons froides et des salades fruits de votre choix. Ces cupcakes sont composés d’une base de gâteau moelleux, avec un fourrage de crème de citron. Et pour adoucir le goût acidulé du citron, une délicieuse et légère crème meringue montée au œufs et sucre. Donc, pour la recette, il vous faut Ingredients — Pour les cupcakes – 240 g de farine – 1,5 paquet de levure chimique ou 7 g de bicarbonate alimentaire – 2 œufs – 175 g de sucre – 100 g de beurre mou – 60 ml de jus de citron le jus d’1,5 à 2 citrons + le zeste des citrons non traités Pour le lemon curd – 2 petits œufs – 120 g de sucre – 100 ml de jus de citron – 75 g de beurre – 15 g de maïzena Pour la meringue italienne – 15 g + 170 g de sucre – 120 g de blancs d’œufs les blancs de 3 à 4 œufs – 50 g d’eau Préparation Comment préparer ces cupcakes meringués fourrés au Lemon Curd ? — DEBUTER PAR LE LEMON CURD Dans une petite casserole, mélanger le sucre et la maïzena. Ajouter l’oeuf, mélanger puis ajouter le jus de citron. Mélanger à nouveau. Porter le tout à ébullition sur feu doux en mélangeant sans cesse puis retirer du feu. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Mélanger. Laisser refroidir et réserver au réfrigérateur. POUR LES MUFFINS Dans un saladier et avec le dos d’une cuillère en bois, mélanger le sucre et le beurre bien mou jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse. Préchauffer le four à 180°C th. 6. Ajouter les œufs puis le jus des citrons et bien mélanger. Ajouter les zestes de citron puis la farine et la levure tamisée. Mélanger délicatement et pas trop il peut rester des grumeaux. Verser la pâte dans des caissettes en papier ou dans un moule à muffins en les remplissant aux 2/3. Mettre au four environ 20 minutes puis laisser tiédir. POUR LA MERINGUE ITALIENNE Mettre les blancs d’œufs dans un saladier. Verser l’eau dans une petite casserole et ajouter le sucre. Porter le tout à ébullition. Dès que le sirop de sucre est à 115°C, commencer à battre doucement les blancs d’œufs à l’aide d’un batteur électrique. Lorsque le sirop est à 118°C, le verser délicatement en filet sur les parois du saladier pas sur les blancs et augmenter la vitesse du batteur. Fouetter le tout environ 10 minutes jusqu’à ce que la meringue refroidisse 40 à 45 °C. POUR LE MONTAGE A l’aide d’une petite cuillère ou autre, retirer le cœur de chaque muffins et y déposer un peu de crème de citron. Mettre la meringue dans une poche à douille munie d’une douille et décorer chaque cupcake puis colorer les meringues avec un petit chalumeau ou dans le four. Ici, vos cupcakes meringués fourrés au Lemon Curd sont prêtes ! Bon appétit !!!} 4nov. 2016 - Cette épingle a été découverte par Vanessa17. Découvrez vos propres épingles sur Pinterest et enregistrez-les. Goûters - muffins 31 Mars 2010 Rédigé par Sophie et publié depuis Overblog J'avais envie de sucré mais ça devait être vite fait, car en ce moment, c'est dur dur au niveau temps... J'ai improvisé cette recette, un pur délice ! Pour le lemon curd, j'ai fait un peu hasard, les quantités seront un peu approximatives du coup même si j'ai essayé de les respecter au mieux dans ce que j'ai noté ... Lemon curd 5 cs de jus de citron 1 oeuf cs de Maizena 2 cs de fructose ou 4 cs de sucre Mélanger tous les ingrédients ensemble. Faire chauffer jusqu'à ébullition en remuant, laisser épaissir. La crème va être assez épaisse et onctueuse. Goutez quand même la crème pour voir si elle est à votre gout, sinon, ajoutez du citron ou du sucre... Muffins 2 cs de cacao amer 1 oeuf 30 g de fructose ou 50 gde sucre 15 cl de lait 110 g de farine 1/2 cc de levure 30 g de beurre fondu Mélanger l'oeuf, le cacao, le lait et le sucre. Fouetter, puis ajouter la farine et la levure. Ajouter le beurre fondu tiède. Verser dans 7 empreintes à muffins jusqu'à la moitié, déposer une cuillère à café de lemon curd. Recouvrir de pâte et enfourner environ 15 min ou une peu moins à 180°C. Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous 4mai 2017 - Fondant au citron avec un coeur de lemon curd. 4 mai 2017 - Fondant au citron avec un coeur de lemon curd. 4 mai 2017 - Fondant au citron avec un coeur de lemon curd. Confidentialité . Pinterest. Aujourd'hui. Explorer. Lorsque les résultats de saisie automatique sont disponibles, utilisez les flèches Haut et Bas pour vous déplacer et la touche Entrée pour 250 g de farine T 45 1/2 sachet de levure chimique 250 g de beurre de cacahuètes "crunchy" 100 g de margarine 150 g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 6 oeufs 20 cl de lait 4 grosses poignées de M&M fourrées à la cacahuètes

Recettede gâteau moelleux au citron et aux graines de pavot. Ce que j’apprécie le plus dans ce gâteau c’est la saveur du citron. Quand je prépare un dessert à base de citron, il est important pour moi que le goût du citron soit présent dans chaque bouchée, comme cette mousse au citron et lemon curd qui est une explosion de saveur.

Lemon curd acidulé vegan et healthy sans matières grasses Après mon lemon curd à tartiner sans beurre au sucre complet, voila un nouveau lemon curd que j’ai testé et validé ! J’en suis trop trop fan. Comme l’autre lemon curd contient de l’oeuf, je voulais en tester sans oeuf d’une part. Et d’autre part … Pesto d’avocat et noix de cajou Envie d’une version saine du pesto vert ? Voilà une nouvelle recette qui devrait vous plaire si comme moi vous êtes fan d’avocat D. Pour la petite histoire, j’avais envie d’un pesto vert. J’avais prévu de tester une sauce à l’avocat type pesto. Et … Rolls briochés citron myrtilles sains et vegan Envie de changer un peu pour votre petit-déjeuner ou votre goûter ? Pourquoi ne pas tenter ces délicieux rolls ultra moelleux au lemon curd sans beurre et à la myrtille. J’ai créé cette recette suite à la réalisation de mon lemon curd sans beurre … Brioche ultra moelleuse à la cannelle healthy et vegan Le goût des Cinnamon rolls dans une grosse brioche ultra moelleuse ça vous tente ? 🙂 <3 Si comme moi vous adorez les Cinnamon rolls, je peux vous dire que vous allez devenir accroc à cette brioche ! Cette brioche saine et vegan est une …

Ungâteau moelleux au bon goût de beurre réalisé avec des myrtilles ou bleuets frais ou surgelés. Découvrir la recette. moelleux au citron {gâteau nuage au citron} Un irrésistible moelleux au citron facile et regorgeant de saveur. Un dessert idéal à l'heure du goûter et très apprécié par les petits et les grands.

Bonjour, je vous remonte cette délicieuse recette de petit carré ou gâteau au citron et au chocolat découverte sur le blog de Zahra de Cuisine en partage. Je trouve qu’elle était passée inaperçue et j’espère qu’elle vous plaira. La recette est très gourmande si vous êtes adeptes d’agrumes tel que le citron et addict au chocolat alors cette recette est pour vous !!! Très rafraîchissants, ces petits carré au citron rappelleront au goût la fameuse tarte au citron et sa crème au lemon curd. C’est super gourmand en plus à la découpe vous définissez vous même la taille de vos bouchées. Quels Ingredients pour la recette Pour la pâte sablée 250 gr de farine 125 gr de sucre glace 125 gr de beurre en morceau 1 pincée de sel 1 œuf 60 gr d’amandes moulues Pour la crème au citron lemon curd 80 gr de beurre 3 œufs 3 jaunes d’œufs le jus de 2 citrons et demi le zeste de 1 citron et demi 150 gr de sucre semoule 50 gr de maïzena Etape 1 Préparation de la pâte sablée Mélangez la farine et le sucre glace, ajoutez la pincée de sel et le beurre ramolli et bien sabler le tout. Ajoutez l’œuf et bien ramasser la pâte qui colle encore entre les mains et ajoutez les amandes. Filmez la pâte et mettre au frigo pendant au moins 30 mn. Préchauffez le four à 180°c. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné. La mettre dans un plat carré beurré ou avec du papier sulfurisé et piquez-là avec une fourchette. Déposez dessus une feuille d’aluminium avec des légumes secs pour que la pâte ne gonfle pas à la cuisson, faire cuire environ 20 mn. A mi-cuisson retirez les légumes et continuez la cuisson jusqu’à ce que la pâte commence à dorer sur les bords. Etape 2 Préparation de la crème au citron Versez dans une casserole le zeste, le jus, le sucre, les œufs battus, le beurre en morceaux et la maïzena. Bien mélanger et portez sur feu très doux sans cesser de remuer. Arrêtez le feu dès le 1er bouillon. Versez la crème au citron sur la pâte sablée. Bien égaliser la surface. Ajouter le chocolat fondu au bain marie avec environ 4 càs de lait. Laissez sécher puis mettre au frigo avant de découper en carrés et déguster. Notes et astuces Vous pouvez décorer avec des tranches de citron ou des cerises confites et saupoudrer de sucre glace