7oct. 2016 - Recette Papillotes de cabillaud au chorizo. Ingrédients (4 personnes) : 4 dos de cabillaud (200 g pièce), 12 tomates cerises, 200 g de chiffonnade de chorizo - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle

Cabillaud en croûte de Parmesan Vous me dites régulièrement que vous manquez d’idées simples pour cuisiner le poisson. Cette fois-ci je vous propose une recette en collaboration avec FishMas, les poissons durables islandais. Connaissez-vous l’Islande ? Y êtes-vous déjà allés ? Moi j’en garde un souvenir émerveillé la nature à l’état brut avec notamment le cercle d’or à savoir le parc national de Thingvellir, la chute d’eau de Gullfoss et enfin Geysir, là où l’on peut admirer le spectacle fascinant du geyser Strokkur. J’aurais pu y rester des heures. Et je ne vous parlerai même pas de Blue Lagoon ! Si dépaysant. Côté nourriture, en Islande le poisson est roi. Normal, c’est une île, me direz-vous. Mais ce que vous ignorez peut-être c’est que l’Islande perpétue une longue tradition de pêche durable. L’industrie islandaise de la pêche commercialise ses produits avec deux certifications Celle de la Pêche responsable islandaise IRF qui concerne 7 espèces cabillaud, sébaste, églefin, lieu noir, hareng islandais, brosme un poisson plat de la famille de la morue et lingue. Celle de MSC. Cette certification internationale vise à assurer la pérennité des populations de poissons, à minimiser l’impact de la pêche sur l’environnement et à promouvoir une gestion efficace des pêcheries. Choisir un poisson ayant ces certifications est donc une bonne idée. Vous pourrez en acheter dans les grandes et les moyennes surfaces et si vous souhaitez plus d’informations sur le sujet, je vous renvoie sur le site J’ai pour ma part choisi de cuisiner une recette de cabillaud. La recette du cabillaud au four, crumble de Parmesan Cabillaud en croûte de Parmesan Pour cette recette j’ai utilisé des mini bok choi. Vous pouvez en prendre aussi de taille normale on les trouve facilement maintenant en grandes surfaces. A défaut, prenez du brocoli ou des broccolinis. Il vous faut pour 4 personnes 4 petits dos de cabillaud islandais de 125 g chacun 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 12 tomates cerises 5 mini bok choi 220 g. Pour le crumble 40 g chapelure japonaise panko ou de la chapelure maison 25 g de Parmesan râpé le zeste d’1 citron 1 pincée de sel de mer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de persil finement ciselé Préchauffez le four à 180°C. Lavez, séchez et ciselez le persil. Lavez les pak choi et les tomates cerise. Fendez les pak choi en 2 et cuisez-les 8 minutes à la vapeur. Mélangez la chapelure, le parmesan, le persil, l’huile d’olive, le zeste de citron, le sel. Versez deux cuillères à soupe d’huile d’olive dans un plat allant au four. Déposez les filets de poisson dans le plat allant. Recouvrez-le avec les miettes de crumble. Entourez-les avec les feuilles de pak choi précuites et des tomates cerises. Arrosez d’une cuillère à soupe d’huile d’olive. Enfournez et faites cuire à 180 °C, chaleur tournante pendant 8 minutes. Ensuite, cuisez 2 minutes supplémentaires avec la fonction grill du four à 250°C afin de faire dorer les miettes du crumble. Servez, arrosez de quelques gouttes de jus de citron. Cabillaud en croûte de Parmesan Succulent ! L’info épate-belle-mère l’héritage Franco Islandais Jusque dans les années 1930, les marins français de Dunkerque, Gravelines et Paimpol venaient pêcher la morue sur les côtes d’Islande. L’apogée de la pêche à Islande » se situe entre 1850 et 1870 plus de cent navires s’en allaient chaque année vers l’île de glace. Aujourd’hui, le village de Faskrudsfjördur, jadis surnommé “Little French Town”, célèbre chaque année, durant le 3è week-end de juillet, les French days ». Cet évènement rend hommage aux milliers de marins français qui, quatre siècles durant, ont pêché la morue dans les fjords environnants. En 1896, un abri hospitalier pour les marins y a été construit par des Français, puis, en 1899, une chapelle. Un cimetière rassemble également 49 tombes de pêcheurs venant de l’Hexagone. Le livre pour aller avec le plat Impossible de parler de l’Islande sans citer son auteur phare Arnaldur Indriason j’ai dû faire un copier-coller depuis Google pour l’orthographier correctement 😀 . Ses romans policiers ont beaucoup de succès. Il fait partie des auteurs nordiques que personnellement j’adore au même titre que Camilla Läckberg, Henning Mankell, Jo Nesbø et tant d’autres. Je ne sais pas si vous les connaissez ? Pour cet écrivain islandais, je vous recommanderai peut-être de commencer avec Les nuits de Reykjavik, la première affaire d’Erlendur, le policier que l’on retrouve dans plusieurs de ses romans. Un bon moment en perspective ! Comme la recette est facile, cela vous laisse du temps. Enjoy ! Recette créée en collaboration avec Fishmas ^{Selet poivre. Préchauffer le four à 200 degrés. Mixer les tranches de chorizo, ajouter le parmesan et la chapelure. Couper le beurre en morceaux et l'ajouter, malaxer du bout des doigts comme pour une pâte à crumble. Placer le dos de cabillaud dans un plat à four, saler et poivrer. Recouvrir le poisson du crumble.} Epépinez les tomates et coupez-les en dés. Séchez les dos de cabillaud, poivrez-les et répartissez le thym. Enfermez-les individuellement dans une feuille de papier sulfurisé puis dans une feuille de papier aluminium. Placez-les dans une poêle et faites-les cuire à feu doux pendant 12 minutes. Réservez-les. ^{Préparation ÉTAPE 1Faites cuire votre dos de cabillaud en papillote au four avec un peu de jus de citron, du sel et du poivre. Comptez environ 30 minutes de Recettes similaires à Recette dos de cabillaud, sauce au beurre blanc. Recette filet de cabillaud au four. Filet de cabillaud au four – Ingrédients de la recette: 4 dos de cabillaud 180 g pièce12 tomates séchées15 cl de}

10 février 2013 7 10 /02 /février /2013 1501 Bientôt la Saint Valentin.. Pour épater votre amoureux ou votre amoureuse, un petit plat juste assez épicé pour faire monter la température ! Ingrédients pour 2 un dos de cabillaud de 400 à 500 gr, 12 fines tranches de chorizo fort, 300 gr de pommes de terre à purée, 6 tomates cocktail mini-tomates grappes, 1 échalote, 2 cuil à soupe de vin blanc sec, 2 cuil à soupe d'huile d'olive, persil haché, fleur de sel et poivre. Enrober les tomates d'huile d'olive et les placer dans un petit plat à four. Parsemer de poivre et de fleur de sel et enfourner à 150° pendant 15 minutes pour les confire. Pendant ce temps, peler et couper les pommes de terre en petits cubes et les cuire à l'eau salée pendant 15 minutes. Couper le dos de cabillaud en deux, saler, poivrer et déposer dans un plat huilé. Ajouter l'échalote hachée et 2 cuil à soupe de vin blanc sec. Recouvrir chaque portion de poisson des fines tranches de chorizo en les superposant légèrement. Sortir les tomates confites du four et augmenter la température à 210°. Enfourner le cabillaud pour 15 minutes. Egoutter les pommes de terre et les écraser grossièrement à la fourchette. Assaisonner avec sel, poivre, persil haché et huile d'olive. Réserver au chaud. 3 minutes avant la fin de cuisson du poisson, ajouter les tomates confites pour les réchauffer. Dans de jolies assiettes, dresser l'écrasé de pommes de terre en dôme ou en cercle, disposer le dos de cabillaud au chorizo sur le côté ainsi que les tomates confites et napper avec le fond de sauce du plat.

100gde chorizo; Recette: Préchauffer le four à 170°. Dans un plat à four, déposer dans le fond 2 grandes feuilles de papier cuisson superposées et qui débordent largement des bords. Épépiner le poivron et le couper en petits

Vous le savez je regarde beaucoup les émissions sur Cuisine + et l’après-midi pendant que je fais ma pause repos forcé je regarde Côté cuisine de Julie Andrieu» qui accueille un Chef et un candidat. Ce jour là c’était le Chef Manuel Heurtier qui proposait une recette de papillote facile avec du cabillaud, du chorizo et une technique de cuisson très simple qui m’a séduite de suite … Dès le lendemain, je la faisais et je peux vous dire qu’on a pas été déçu, c’est juste trop bon, trop simple, trop … et tellement que je l’ai déjà refaite plusieurs fois, à vous de tester à présent, vous allez adorer ! Papillote facile au cabillaud pour 2 personnes Temps de préparation 5 minutes Temps de préparation 7 – 10 minutes Ingrédients 2 dos de cabillaud pêche durable MSC 3 chorizo à cuire Maison Lascours 2 feuilles de papier sulfurisé – 1 poêle anti-adhésive Préparation papillote facile Prendre 2 feuilles de papier sulfurisé. Déposer sur chaque feuille un morceau de cabillaud dans la partie inférieure de la feuille. Recouvrir avec de la chair de chorizo à cuire après avoir retirer le boyau ou sinon du chorizo en tranches. Replier la feuille de papier sulfurisé sur le chorizo et presser légèrement pour bien faire adhérer le chorizo. Placer les papillotes au frais pour 10 minutes. Cuisson papillote facile à la poêle Faire chauffer une poêle anti-adhésive sans matière grasse. Sortir les papillotes de cabillaud au chorizo du frais. Déposer la papillote semi-ouverte côté chorizo dans la poêle. Laisser les cuire le temps que le chorizo recrache une partie de son gras et qu’il soit croustillant. Retourner la papillote et terminer la cuisson côté poisson. En fonction de l’épaisseur et de la grosseur du poisson les faire cuire entre 7 et 10 minutes. Impressions et conseils En voyant la recette du Chef Manuel Heurtier à la télé, j’avais été bluffée par la simplicité de la recette… et bien je vous confirme que cette papillote facile est dès plus simple, délicieuse, le poisson est juste cuit, nacré à cœur imprégné des saveurs du chorizo ! Pour réussir la cuisson, laisser la papillote cuire les ²/3 du temps côté chorizo, retourner le poisson et dès que vous voyez que l’extérieur du poisson devient opaque, le poisson est cuit. Une technique de cuisson simple qui a l’avantage de cuire sans matière grasse, d’avoir une cuisson à la vapeur avec en plus le côté croustillant que l’on ne retrouve pas d’habitude dans les papillotes … Idéal à faire quand on rentre du travail, le temps de préparer une salade avec du quinoa et boulgour sachet Bjorg et le poisson est cuit ! C’est pas beau ça ! Partenariat recette réalisée avec le chorizo à cuire de Maison Lascours produit offert Carnibox Maison Lascours Boucherie Recette de poisson sur Panier vapeur cabillaud et crevette au curcuma Plancha dos cabillaud marine citron vert Cabillaud en crumble à la moutarde ancienne Toutes les œuvres présentes sur ce site appartiennent exclusivement à l’auteur sauf mention contraire aux termes des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété reproduction, diffusion publique, usage commercial sont, par conséquent, interdits sans autorisation du titulaire des droits. Pensez à vous abonner à la newsletter …

Pavésde cabillaud en écailles de chorizo – Ingrédients de la recette: pavé de : 4 , chorizo doux : 150 g, huile d'olive : 4 cuillère à soupe, tomate : 2, oignon : plat qui va au four, et tapissez-le de la fondue de légumes préparée précédemment. Très bon également sur un lit de fenouil cuit au bouillon de volaille.

Votre panier est vide...Commencez vos achats !2 papillotes de cabillaud à la sauce au beurre persillé et citron, pêche MSC surgelées - 300 gla boîte de 300 13Description du produitMettez de l'originalité dans votre cuisine avec ces 2 papillotes de cabillaud à la sauce au beurre persillé et citron. Légère et délicieuse, cette recette est idéale pour préparer un repas équilibré pour 2 personnes. Ces papillotes surgelées sont réalisées à partir de filet de cabillaud issu d'une pêche responsable, relevé par une onctueuse sauce au beurre et au citron. Ces papillotes de cabillaud peuvent être cuites pendant 4 minutes au micro-ondes ou 30 minutes au four à 180°C, sans avoir besoin de les décongeler au préalable. Sans arêtes et prête à cuire, cette recette plaira autant aux petits qu'aux 64413SurgelésQualité sans arêtesPêche durable MSCIngrédients et compositions2 dos de Cabillaud recette Persil & de CABILLAUD 83%FAO Zone 27, sauce 17% BEURRE , eau, persil sel, amidon de riz, lécithine de tournesol , arôme naturel de citron .Valeurs nutritionnellesValeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100 g-1Energie KJ soit Kcal Matières grasses en g Dont acides gras saturés g Glucides en g Dont sucres gFibres alimentaires en g Proteines en g Sel en g 13Avis validés par Trusted calculée à partir de 13 avis collectésdepuis le 19/07/2013Avis vérifiéMARYVONNE le 06/08/2022vraiment le goût de poisson frais, avec du bon beurre persillé, avec deux pommes vapeur, tout naturel, c'est super !Avis vérifiéMONIQUE le 07/07/2022Avis vérifiésuzanne le 29/05/2022Avis vérifiéMONIQUE le 04/04/2022Produit que je connais depuis quelques temps ras toujours égal bon vérifiéMICHELINE le 24/01/2022facile à préparer, très bon à manger !

Déposerun dos de cabillaud en son centre puis des légumes. Presser un demi citron par dessus, ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive, 3 pincées de sel et 3 pincées d’ail. Enfourner pour 25 minutes. Faire cuire le riz pendant ce temps. Au moment de servir, renverser le contenu de la papillote sur le riz. Mettre les papillotes dans un plat allant au four. 04 Mai Ma recette de dos de cabillaud et chorizo Ingrédients pour 4 pers. 4 dos de cabillaud de 180g chacun sans peau 24 tranches très fines de petit chorizo fort, ou pas. 1 citron 3 branches de thym 3 cuillers à soupe d’huile d’olive Pour l’écrasée de pomme de terre 600 g de pommes de terre charlotte 4 cuillers à soupe d’huile d’olive 1 jus de citron 1 cuiller à café de fleur de sel A retrouver dans mon livre La recette Épluchez les pommes de terre. Posez-les dans une casserole d’eau froide salée et faites-les cuire 20 min environ à petits bouillons. Préchauffez le four à 180 °C. Dans le fond d’un plat allant au four, posez des rondelles de citron, le thym et un filet d’huile d’olive. Posez les dos de cabillaud sur cette garniture côté peau au-dessus. Couvrez les dos de cabillaud de tranches de chorizo et enfournez dans le haut du four 12 à 15 min. Dès que les pommes de terre sont cuites, égouttez-les, écrasez-les à la fourchette en ajoutant l’huile d’olive, le jus de citron et 2 à 3 pincées de fleurs de sel. Servez les dos de cabillaud accompagnés de pommes de terre écrasées. Découvrez aussi Découvreznos 8 recettes (vraiment) faciles à faire pour décliner le dos de cabillaud à l'envi ! Avec sa faible teneur en calories (moins de 100 Cal pour 100 g) et son apport conséquent en

4 dos de cabillaud env. 200g 600g de chou-fleur 100g de chorizo en tranches fines 10cl de vin blanc 1 citron 3 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel, poivre du moulin

Pourle poisson : préchauffez le four à 200°C. Mixez le chorizo. Dans un saladier, mélangez le chorizo avec le parmesan et la chapelure. Ajouter le beurre ramolli et mélangez du bout des doigts. Déposez les Dos de Lingue bleue dans un plat allant au four et couvrir de crumble au chorizo. Enfournez 15 à 20 minutes, variable selon les fours.

Quoi de plus facile à réaliser qu’une papillote de poisson ? Préparation / cuisson 15 min / 20 min Ingrédients 1 pers. – 300 g de dos de cabillaud – 20 g de chorizo fort – 20 g tomates séchées – 30 g d’oignon émincé – 1 gousse d’ail – 10 cl de crème entière liquide – 1 belle càs de curry – 1 belle càc de coriandre Mode opératoire Préchauffez le four à 210°C. Epluchez l’oignon puis émincez-le. Epluchez à son tour l’ail et écrasez-le. Réservez dans un bol. Coupez quelques rondelles de chorizo et découpez-les en huit morceaux. Coupez finement les tomates séchées. Réservez dans le même bol. Dans un second bol, ajoutez le curry et la coriandre. Versez la crème liquide progressivement tout en battant au fouet. Dans un papier alu, placez le dos de cabillaud et formez une papillote. Ajoutez le contenu du premier bol puis versez le second. Refermez le papier alu. Enfournez durant 20 min à 210°C. Accompagnez de frites que vous pourrez ajouter dans la papillote.

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Découvrezla recette de Cabillaud et champignons en papillote avec Femme Actuelle Le MAG Dos de cabillaud en écialles de champignons et chorizo. Moyen . 15 min. 18 min. 3.5. Recette rapide

Bonjour à tous,Nous voici au delà du 20 avril, il est donc temps de participer à Culino Version d’Avril, dédié aux croûtes et crumbles. En tant que marraine, depuis Lundi soir, je viens fouiller sur vos blogs pour voir vos réalisations et je dois avouer être très touchée par le coeur que vous avez mis dans vos recettes, souvent plus gourmandes les unes que les autres. Il y en a même deux qui ont déjà fait de l’oeil à ma tablée, qui les a aperçu sur mon écran de PC ;. Bravo à tous et toutes !En tant que marraine, je voulais essayer de proposer une recette familliale, où je pouvais inviter plein de monde à table pour remercier toutes les participantes. J’avais sélectionné l’idée d’un bar en croûte de sel, une recette un peu technique qui m’aurait fait travailler pour la première fois la croûte de sel. Ironie du sort, impossible depuis début Avril de trouver un vrai Bar de ligne ! A part des dorades grises ou des truites du Vercors je n’ai pas aperçu la tête d’un poisson entier ..Très déçue, j’ai fini par me rabattre Samedi dernier sur un de mes classiques du soir », mais qui fait toujours l’unanimité Le dos de cabillaud en croûte de chorizo. C’est une recette que j’ai raffinée au fil de mes nombreux essais, de manière à relever goût du poisson grâce aux épices du chorizo sans le masquer disposer d’une croûte très croustillante, en utilisant une base de corn flakes au lieu de mie de pain la relever avec un peu de thymC’est vraiment tout bête, préparé en 10 minutes, et bien idéal pour servir du poisson de manière gourmande sans y passer trop de temps 🙂Je vous partage donc ma recette avec grand plaisir 🙂Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 15 minutes IngrédientsPour 4 personnes 4 dos de cabillaud [ou de poisson blanc comme le lieu] 100 gr de corn flakes 50 gr de chorizo de bonne qualité [prenez du St Aguane par défaut] 50 gr de beurre 1 oeuf 2 cuillères à soupe de thym 2 cuillères à soupe de parmesan sel et poivreRéalisation Dans un mixer, mettez les corn flakes, le chorizo, le beurre coupé en petit morceaux, l’oeuf, le parmesan et le thym.. Mixez le tout jusqu’à obtenir une pâte grossière. Goûtez la et rectifiez sel et poivre. Récupérez votre pâte et étalez la entre deux feuilles de papier cuisson, de manière à disposer approximativement de 4 rectangles » susceptibles de recouvrir vos filets de poisson. Placez cette pâte au frais. Faites chauffer dans une poêle 1 cas d’huile, puis faites revenir vos pavés de poisson 1 à 2 minute par face il s’agir uniquement de les colorer, pas de les cuire. Disposez vos pavés dans un plat à gratin, récupérez votre croûte de chorizo, et recouvrez en les pavés de cabillaud. Enfourner 10-15 min min à 180° Si vous voulez assurer un beau dressage de votre croûte, préparez la sans l’étaler puis mettez la au frais. Vous l’étalerez une fois celle ci froide, puis découperez les croûtes juste avant d’enfourner les pavés. Réalisé pour l’évènement Culino Version d’avril 2015 dont le thème est En Avril, ne te découvres pas d’un fil.. en croûte ou en crumble ! »Accompagnement suggéré [Mon mari dirait que cela va avec tout ce qui s’accorde avec le chorizo] Pommes de terres, semoule, tous les légumes du soleil, ou du chou fleur grillé en clés Cabillaud, chorizo, poisson,croûte, thym, lieu Si vous avez envie de partager le billet sur les réseaux - Twitter - Facebook - Pinterest -

19août 2021 - Ingrédients pour 3 personnes : 1 beau dos de cabillaud 2 poireaux 2 carottes 1/2 Chorizo fort Crème fraîche semi liquide 15% de MG Piment d'Espelette Sel Brins de romarin Préparation : Faites préchauffer le four à 220°C Épluchez les carottes et les poireaux rincez les bien et découpez les en fines juliennes. Bien mélangez

Blanquette de cabillaud Exit le veau, optez pour une recette de blanquette au cabillaud avec toujours champignons et crème ! Terrine de la mer Cette recette de terrine de la mer avec saumon et cabillaud est une entrée gourmande et délicieusement parfumée. Cassolette bretonne Ingrédients pour 4 personnes 300 g de filets de cabillaud 12 crevettes roses cuites 40 g de beurre 800 g d’épinards Sel, poivre 200 g de moules 200 g de coques 10 cl de vin blanc 1 échalote 20 g de beurre Coulis de crustacés 4 étrilles 1 oignon 1/2 carotte 1 gousse d’ail 1 […]

29avr. 2022 - Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -800 g de dos de cabillaud -8 petites tomates grappe -1 citron bio -12 tranches de chorizo fort -1 oignon -4 cuillères à soupe d’huile d’olive -4 cuillères à soupe de vinaigre de tomate -Cerfeuil -Piment d’Espelette -sel, poivre Préchauffez le four th. 6 (180°).

Eh oui, je vais encore vous servir un dos de cabillaud ! J’adore sa chair ferme immaculée, qui se détache par tranches régulières. La recette ? Dégustée dans un bistrot de Neuilly sur Seine, j’ai mémorisé les différents ingrédients, sa composition et l’ai retravaillée à l’aveugle, dans ma petite cuisine. Le résultat ? Validé haut la main par mon ami et Chef Norbert, qui s’est joyeusement invité. Attablés et complices, nous avons pu partager gustativement et oralement ces onctueuses et croquantes bouchées, apprécier cet équilibre de produits frais et raffinés, un mélange de saveurs qui s’accordent à merveille, pour mon plus grand plaisir 🙂 ! Temps de préparation 40 mn Temps de cuisson 40 mn Les ingrédients pour 4 personnes 4 dos de cabillaud 150 g chacun 400 g de riz Arborio 1 oignon blanc ou 2 grosses échalotes 1 l de bouillon de légumes 1 bouquet de persil plat 8 c à s de panko chapelure paillettes » asiatique 20 g de parmesan râpé 10 g de beurre 1 pincée de piment d’Espelette huile d’olive sel et poivre du moulin Préchauffez votre four à 140°. Préparez le bouillon de légumes en faisant dissoudre un cube dans 1 litre d’eau bouillante. Laissez le bouillon sur feu doux, jusqu’à la fin de la réalisation de la recette. Hâchez finement l’oignon. Faites-le revenir, suer, dans une casserole contenant le beurre fondu, mais sans coloration. Ajoutez ensuite le riz sans le rincer !et mélangez-le jusqu’à ce qu’il devienne nacré », translucide. Ajoutez ensuite le bouillon au fur et à mesure, et à chaque fois, attendez que le riz l’ait complètement absorbé avant d’en rajouter. N’arrêtez jamais de remuer. Cette opération dure généralement 15 mn. Salez, poivrez, ajoutez une pincée de piment d’Espelette et le parmesan râpé. Mélangez. Réalisez votre pesto de persil en mixant le persil plat équeuté et en versant un bon filet d’huile d’olive. Assaisonnez et réservez-le. Dans une poêle chaude contenant un fin filet d’huile l’olive, faites dorer le panko. Attention, ça va vite ! Réservez-le. Faites-les cuire en papillote, dans votre four durant 20 mn. Salez, poivrez les avant de les faire cuire et versez un filet d’huile d’olive pour éviter qu’ils ne se dessèchent. Il ne vous reste plus qu’à dresser les plats en déposant quelques cuillérées de risotto d’abord, le pesto de persil tout autour, et du panko sur le riz. Déposez ensuite délicatement les dos de cabillaud sur le riz et le saupoudrer encore de panko. Servez aussitôt. Ça vous plait ?

3Détailler le chorizo en fines tranches. Disposer sur le film la garniture de légumes et le dos de cabillaud et disposer le chorizo en "écailles" sur le cabillaud. 4 5 Juste avant de refermer la papillote ajouter le bouillon. 6 Passer l'ensemble 12 minutes à 180°C au four. Le bon accord vin Pour accompagner votre recette, nous vous 80 g g Chorizo Chorizo400 g g Filets de cabillaud Filet de cabillaud Huile d'olive Huile d'olive Piment d'espelette Piment d'espelette Sel fin Sel fin Poivre noir Poivre noir Kania PréparationDétailler les filets de cabillauds à l'aide d'un petit couteau aiguisé, de manière à obtenir 24 cubes similaires. Découper ensuite le chorizo épicé en 12 rondelles égales, en prenant soin de retirer la peau. Verser les cubes de cabillaud ainsi que le chorizo dans un large bol. Ajouter 3 généreuses c-à-s d'huile d'olive, ainsi qu'une c-à-c de piment d'Espelette. Saler légèrement et poivrer au goût. Mélanger la marinade et les aliments délicatement avec les mains, afin qu’elle enrobe l'ensemble des cubes de cabillaud ainsi que des rondelles de chorizo. Recouvrir le bol de film étirable et laisser reposer au réfrigérateur durant une demie heure, au minimum. Préparer des piques à brochette en inox ou en bois et enfiler le cabillaud et le chorizo. Alterner chacun des ingrédients, afin d'obtenir des brochettes colorées et uniformes. Faire chauffer le barbecue et déposer les brochettes sur la plaque bien chaude. Faire griller les brochettes durant 6 minutes environ, jusqu'à ce que le cabillaud soit bien doré de chaque côté. Régalez-vous ! Recettes similairesBrochettes de saumon au pestoRibs marinés, moutarde à l'ancienne et curcuma au barbecueTravers de porc grillés au barbecueSteak de bœuf mariné grillé et ses tomates cerisesBrochettes de bœuf façon teriyakiBœuf mariné au barbecue aux baies rose et persilBrochettes de canard à l'orange et au piment d'EspeletteBrochettes de canard à l'ananasBrochettes cabillaud-mangueBrochettes de Saint-Jacques et manguesBar grillé à l’orange et salsa aux pistachesCeviche de daurade et leche de tigreTartare de daurade aux agrumesCeviche de daurade au lait de cocoInvoltini de poulet au barbecueDos de cabillaud au chorizoRisotto au saumon et poireauBrochettes de colin au beurre piquantDaurade grillée aux oignons et poivronsBrochettes de filet de carrelet au curryFilets de rouget à la planchaSaumon marine à l'estragon, sauce à la moutardePavés de saumon grillés à l'estragon au barbecue .